蒸蒸糕的口感松軟，甜甜的，香香的。這是用梗米浸泡后磨的粉制成。 梗米粉磨得不是很細(xì)膩，略微帶點(diǎn)顆粒，但是很均勻，應(yīng)該是磨過之后又篩了的。在街上經(jīng)常會(huì)遇到做蒸蒸糕的挑...查看詳情>>

16-09-11 16:21:55 514 蒸蒸糕

廣東人的婚嫁筵宴，頗重乳豬，尤其是習(xí)俗方面，乳豬儼然代表著處女的落紅，因此于三朝回門時(shí)如無此物，可視之為相當(dāng)嚴(yán)重的事。而四川人，則沒有這種習(xí)慣，筵宴之中也無乳豬奉...查看詳情>>

16-09-10 14:34:37 485 樟茶鴨

黃桂稠酒是陜西關(guān)中的一種特產(chǎn)，很早以前就作為一道喜慶佳釀，尤其受到歷來文人們的喜愛。相傳，唐朝著名大詩人李白就特別喜歡飲黃桂稠酒。一日，他在長安的長樂酒坊飲酒時(shí)，...查看詳情>>

16-09-09 15:35:08 361 黃桂稠酒

如果以高檔酒樓的角度，此雞肴是一個(gè)不入流的貨色。介紹此菜的沖動(dòng)，源于我們對(duì)制作它的燒(烤)爐甚感興趣，以及不應(yīng)埋沒它的特色。 在過去的農(nóng)村，凡紅白喜事都要大宴親朋，那...查看詳情>>

16-09-05 15:01:41 370 燒雞

炒米粉怎么做?炒米粉的配方是什么?南京哪里有學(xué)? 不論四季更迭，生活如何進(jìn)步，傳統(tǒng)手藝的古早味小吃始終誘惑不變?？磁_(tái)灣美食節(jié)目中三步一小吃，五步一大吃的老店介紹，就能深...查看詳情>>

16-09-03 14:20:37 345 炒米粉

制餡，搟餃子皮，包餃子，燒開水，一個(gè)個(gè)胖乎乎的餃子下鍋了?？墒牵洛伒娘溩诱吃诹艘黄?，用笊籬攪拌，非但沒有分離開粘在一起的餃子，反倒讓許多餃子的皮和餡分了家，剛才...查看詳情>>

16-09-02 17:24:41 356 餃子

西安的羊肉泡饃名揚(yáng)天下，小炒泡饃可能就沒有多少人知道了。其實(shí)，小炒泡饃和羊肉泡饃都是西安的獨(dú)特美食，區(qū)別就在于普通的羊肉泡饃是泡出來的，而小炒泡饃則是炒出來的。...查看詳情>>

16-08-31 17:35:42 342 小炒泡饃

鴨脖是大眾非常喜歡的美食，最常見的是烤鴨脖和路鴨脖，配料常常佐以辣椒，形成麻辣鮮香的味覺特點(diǎn)。鴨脖逼近口感鮮美，美味難擋，還具有暖胃生津、除濕去煩的功效，由于其高...查看詳情>>

16-08-21 15:07:53 320 鴨脖

臊子面為秦川地區(qū)風(fēng)味飯食，其品種多達(dá)數(shù)十種。其特點(diǎn)是面條細(xì)長，薄厚均勻，臊子鮮香，紅油浮面，質(zhì)味皆絕，尤以岐山的臊子面，湯味酸辣，柔韌爽口，有濃厚的地方風(fēng)味。 臊子...查看詳情>>

16-08-19 17:10:52 214 臊子面

烤全羊是具有傳統(tǒng)民族風(fēng)味特色的清真風(fēng)味大菜。同時(shí)又體現(xiàn)出了我國烹飪的五大特點(diǎn)：色、香、味、形、器。 其法是把羊羔宰殺后，剖腹摘除內(nèi)臟，塞滿紅棗。外面用蘆草編的簾子裹...查看詳情>>

16-08-16 15:25:55 360 烤全羊