包子是一種古老的漢族面食，相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包。出名的包子又天津狗不理包子、開封...查看詳情>>

16-10-30 10:40:53 300 包子

油餅是北方的主要品種，調(diào)和面團(tuán)和油炸火候，與油條基本相同。在和好面團(tuán)后，開成長條，切成長方塊，搟成長橢圓形或圓形，中央劃開，下入熱油鍋炸成金黃色。炸時，要不停地順...查看詳情>>

16-10-17 11:15:33 308 油餅

在明清時期，雅安還是一個偏遠(yuǎn)的山區(qū)，物資運輸都不方便，再加上吃的本來就少，所以每天一到飯點，大家就很苦惱，不曉得今天吃啥子。有一個人太無聊了，就天天研究吃的，硬是...查看詳情>>

16-10-13 10:55:54 315 棒棒雞

甜不辣是一種臺灣小吃，發(fā)源于基隆廟口。以魚漿加工，油炸后故甜辣醬吃。得名與外來詞語有關(guān)。該小吃的制法脫胎于日本天婦羅，而甜不辣這個名字是日語天婦羅的臺灣音譯。 甜不...查看詳情>>

16-10-10 10:15:23 396 甜不辣

相傳在元朝末年，群雄并起，四處戰(zhàn)亂。有三個四川人，他們是同胞兄弟，為了躲避戰(zhàn)亂，逃到了沿海的一個小漁村居住下來。三兄弟在四川是開餐館的，做得一手好川菜，他們看到當(dāng)...查看詳情>>

16-10-06 10:23:27 221 香辣蝦

通州有三寶：小樓飯館燒鲇魚、萬通醬油醬豆腐、大順齋的糖火燒。 糖火燒/資料圖 上面是老通州念念不忘的民諺。20世紀(jì)50年代印度總理尼赫魯來我國訪問，在首都進(jìn)行緊張的國事活動...查看詳情>>

16-09-27 10:21:06 543 糖火燒

在新疆等地的沙漠中，到了夏季，往往可以看到一叢一叢淡紫色的花，那就是怪柳，當(dāng)?shù)厝诵蜗蟮亟兴t柳。 新疆的紅柳倒一般用來做駱駝的口糧，可是當(dāng)?shù)厝艘舱J(rèn)為紅柳是好的，有不...查看詳情>>

16-09-23 10:08:03 106 烤肉

跟很多人一樣，我也是從小吃炒飯、燴飯長大的，每當(dāng)不想出門或冰箱有剩余食材時，只要起個鍋，把材料通通放進(jìn)去炒一炒，就成了美味的炒飯、燴飯，既省錢又方便，事后也不必大...查看詳情>>

16-09-22 10:07:05 327 懶人飯

蕓豆卷制作精細(xì)，它能使宴會檔次明顯提高一大截。蕓豆卷和碗豆黃是同門兄弟，原來同是民間傳統(tǒng)小吃，后來又在同一天進(jìn)了宮，成為慈禧太后的御膳。 蕓豆卷/資料圖 蕓豆卷制作精...查看詳情>>

16-09-20 10:29:17 366 蕓豆卷

彬州即現(xiàn)在的彬縣。民間傳說1900年庚子之役，慈禧太后攜光緒皇帝逃到西安期間，有一天提出要用小麥面粉制作的香辣味涼食，下令宮廷御廚制作。一個祖籍彬州，名叫李誠的御廚費了...查看詳情>>

16-09-16 13:54:34 307 彬州御面