學(xué)正宗的烤魚技術(shù)去哪里好?

時間：2017-12-04 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　學(xué)正宗的烤魚技術(shù)去哪里好,學(xué)烤魚技術(shù)去哪里,哪里的烤魚技術(shù)更正宗?你想要自己開一家烤魚店嗎,你想要學(xué)習(xí)烤魚技術(shù)嗎,那么上面這些問題肯定是你所關(guān)心的一些問題,今天,小編為你推薦一家學(xué)烤魚技術(shù)的好學(xué)校.

烤魚特色介紹

　　烤魚，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭!在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃，更是創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

學(xué)正宗的烤魚技術(shù)去哪里好?

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校烤魚培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烤魚各種味型培訓(xùn)，香辣味，醬香味，豉汁味，魚香味等。從烤魚底料開始培訓(xùn)，認(rèn)香料，炒底料，殺魚烤魚一并傳授，即使是從未下過廚房的人也可以學(xué)會，培訓(xùn)時間不限，學(xué)會為止。此外食尚香還會培訓(xùn)烤雞，烤兔，烤排骨等各類受歡迎的燒烤項(xiàng)目,讓客人到店里有更多選擇。

烤魚培訓(xùn)具體培訓(xùn)內(nèi)容

　　1：紅油

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然香料，按照精確比例熬制烤魚專用紅油。

　　2：鮮香膏

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用西紅柿/香蔥頭/大蒜/泡椒/洋蔥/調(diào)和油/花椒粉/番茄醬/排骨醬/海鮮醬/芝麻醬/花生醬/雞精/鹽等食材炒制鮮香膏。

　　3：殺魚

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何殺魚。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握殺魚方法、技巧等知識。

　　4：腌魚

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何腌魚。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)魚肉的去腥等知識。

　　5：配料/配菜

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)每種烤魚口味的配料、配菜等搭配知識。

　　6：烤魚

　　第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用炭火烤魚。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握烤魚時間、技巧、手法等知識。

　　7：煮湯

　　第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何烹煮烤魚湯底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種烤魚的配料炒制方法、湯底調(diào)味、配菜搭配等知識。

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