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南京早點創(chuàng)業(yè)

雙皮奶培訓(xùn)哪家好,那家的雙皮奶培訓(xùn)好?

雙皮奶的美食歷史

雙皮奶

  據(jù)說,雙皮奶(順德)始創(chuàng)于清朝末期,是順德當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)民在清晨烹制早餐的時候,不小心在水牛奶里翻了個花樣,無意中調(diào)出民間美食“雙皮奶”,并流傳至今

  雙皮奶培訓(xùn)內(nèi)容

  雙皮奶文化。

  軟雙皮奶制作原理。

  制作軟雙皮奶的器具及使用。

  硬雙皮奶制作方法。

  硬雙皮奶機的選購方法。

  硬雙皮奶機器使用及維護(hù)保養(yǎng)。

  硬雙皮奶原料采購。

  干果雙皮奶。

  果仁雙皮奶。

  雙皮奶打球技巧。

  雙皮奶投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,方法與管理理念交流。

  雙皮奶調(diào)味品及原料的貨源渠道。

  雙皮奶與生意技巧,投資分析,管理。

  雙皮奶做法步驟

  主料: 牛奶 180毫升

  輔料: 糖 10克、 雞蛋 1個 、水 800毫升

  做法:

  1、將牛奶加熱至微開,倒入碗內(nèi)晾涼;

  2、牛奶晾涼后表面凝起奶皮,用筷子或者牙簽在邊緣微微挑起奶皮,將碗內(nèi)牛奶倒出,奶皮沉在碗底;

  3、雞蛋濾除蛋清,蛋清內(nèi)加糖順時針打散,和剛剛倒出的牛奶混合均勻;

  4、將攪拌均勻的牛奶蛋清液沿著碗邊緣緩緩的倒入放有奶皮的碗內(nèi),奶皮會浮起來;

  5、鍋內(nèi)加水,放蒸屜,把碗封上保鮮膜,放在蒸屜上; 蓋好鍋蓋,啟動“手動”大火定時15分鐘;

  6、待烹飪結(jié)束后,不要急著掀鍋蓋,再燜5分鐘后,取出碗,晾涼后放入冰箱冷藏下即可食用。

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