鐵板魷魚(yú)的做法,鐵板魷魚(yú)做法技巧

時(shí)間：2018-03-31 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　鐵板魷魚(yú)怎么做呢?想要了解鐵板魷魚(yú)的正宗做法，鐵板魷魚(yú)怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作鐵板魷魚(yú),那么下面分享的鐵板魷魚(yú)做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的鐵板魷魚(yú)做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作鐵板魷魚(yú),就能夠制作出味道好并且受客戶(hù)喜愛(ài)的鐵板魷魚(yú)啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的鐵板魷魚(yú)做法吧。

　　用料

　　主料魷魚(yú)1條洋蔥半個(gè)青椒半個(gè)小米椒2個(gè)紅椒半個(gè)

　　輔料蠔油1勺生抽1勺魚(yú)露1小勺料酒適量白芝麻適量香蔥適量

　　鐵板魷魚(yú)的做法

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.魷魚(yú)處理清洗干凈后焯水。

　　3.把焯過(guò)水的魷魚(yú)切成細(xì)條。

　　4.加著勺生抽，半勺蠔油，料酒，魚(yú)露拌勻后腌10分鐘。

　　5.青、紅椒切圈，小米椒切粒。

　　6.洋蔥切絲。

　　7.把剩下的調(diào)料加少許水調(diào)成汁待用。

　　8.烤盤(pán)加熱后倒入油。

　　9.把腌好的魷魚(yú)放入煎。

　　10.待魷魚(yú)邊卷起時(shí)放入洋蔥。

　　11.再把青、紅椒一起放入翻拌均勻。

　　12.等差不多快變軟的時(shí)候倒入調(diào)好的醬汁拌勻。

　　13.再撒上白芝訂。

　　14.熄火后撒入香蔥，即可吃了。

　　15.鮮香入味的鐵板魷魚(yú)。

　　烹飪技巧

　　這是道快手菜，不宜煎得久，不然口感就不好了。

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