鐵板魷魚怎么做好吃,好吃的做法秘訣

時間：2018-03-31 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　鐵板魷魚怎么做呢?想要了解鐵板魷魚的正宗做法，鐵板魷魚怎么做更好吃?如果你想要學習制作鐵板魷魚,那么下面分享的鐵板魷魚做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的鐵板魷魚做法技術(shù)配方來學習制作鐵板魷魚,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的鐵板魷魚啦。下面就讓我們來看詳細的鐵板魷魚做法吧。

　　食材明細

　　主料

　　冰鮮魷魚

　　2只輔料

　　香蔥

　　適量

　　蔥頭

　　適量

　　紅辣椒

　　適量

　　熟芝麻

　　適量配料

　　魚露

　　1/3勺

　　辣椒醬

　　2勺

　　韓式辣醬

　　1勺

　　孜然粒

　　適量

　　蠔油

　　1/3勺

　　料酒

　　適量

　　鹽

　　適量

　　白糖

　　適量

　　鐵板魷魚的做法步驟

　　1魷魚去掉內(nèi)臟、撕掉皮，洗凈。

　　2瀝干水分，切成細絲待用。

　　3魷魚絲放入碗內(nèi)，調(diào)入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。

　　4抓勻腌制10分鐘。

　　5洋蔥頭切塊、香蔥洗凈切段、紅辣椒切小圈備用。

　　6取一鐵板燒至9成熱，將腌制好的魷魚平鋪在鐵板上。

　　7魷魚烤至卷起發(fā)白，放入洋蔥炒出香味。

　　8再調(diào)入適量辣椒醬翻炒均勻。

　　9撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。

　　10關(guān)火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。

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