小炒泡饃的做法,小炒泡饃做法技巧

時(shí)間：2018-03-31 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　小炒泡饃怎么做呢?想要了解小炒泡饃的正宗做法，小炒泡饃怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作小炒泡饃,那么下面分享的小炒泡饃做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的小炒泡饃做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作小炒泡饃,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的小炒泡饃啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的小炒泡饃做法吧。

　　用料

　　牛肉，泡饃

　　黃花菜，木耳，粉絲

　　西紅柿，青菜，雞蛋

　　油潑辣子，醋，大蔥

　　小炒泡饃的做法

　　牛肉切塊泡數(shù)小時(shí)后入鍋焯水倒掉血水，鍋中不放油，入牛肉干炒，入蔥花、姜繼續(xù)翻炒后倒入開水，加入花椒、大料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火50分鐘左右。撈出牛肉，保留湯汁

　　鍋中入油下入蔥、油潑辣子，按順序分別放入黃花菜、木耳絲、豆腐干條、牛肉、西紅柿塊、青菜翻炒，加鹽，烹入適量的醋，加入牛肉湯，下粉絲、泡饃塊，澆入蛋液

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