小炒泡饃培訓(xùn)哪里好，哪里的小炒泡饃培訓(xùn)好？

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　小炒泡饃

　　陜西的小炒泡饃歷史悠久，也是名揚(yáng)海外的陜西小吃，西安較正宗的牛小炒泡饃當(dāng)然是只有在清真泡饃館，想學(xué)正宗的小炒泡饃，跟對(duì)清真師傅才能學(xué)得到，南京食尚香小吃培訓(xùn)擁有大型專業(yè)清真操作，經(jīng)營(yíng)豐富的清真回族廚師帶著你手把手學(xué)手把手教，想學(xué)正宗清真牛小炒泡饃到食尚香小吃餐飲培訓(xùn)!

　　介紹說(shuō)明

　　牛羊肉小炒泡饃是牛羊肉泡饃的一個(gè)變種或者說(shuō)一個(gè)分支。泡饃一般是湯的，而小炒湯少是干的。泡饃里面用的肉是放上各種調(diào)料枕頭一樣的大包煮上一定時(shí)間，肉上壓著石頭防止肉變散，煮到一定程度要撈出來(lái)放在專門的架子上晾著，制作泡饃的時(shí)候用刀一片一片的切下來(lái)，然后用來(lái)制作泡饃。

　　小炒跟泡饃的區(qū)別在于小炒所用的肉是切好的新鮮肉丁，也是加上調(diào)料在鍋里燒煮，到了一定程度肉撈出來(lái)放在專門的竹簸箕里晾著，這個(gè)過(guò)程還要用大功率的電扇對(duì)著肉吹，定時(shí)翻肉，應(yīng)該是防止燒出來(lái)的肉太多捂著容易變味。也有的地方小炒是新鮮肉丁現(xiàn)場(chǎng)炒熟后加入掰好的饃，稱之為鮮肉小炒。

　　南京食尚香小吃餐飲培訓(xùn)羊肉泡饃內(nèi)容：

　　1.烙饃工藝培訓(xùn)。

　　2.煮肉工藝培訓(xùn)。

　　3.煮饃工藝培訓(xùn)。

　　4.西安泡饃設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維護(hù)。

　　5.西安泡饃各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;

　　6.西安泡饃店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧

　　包吃包住，先嘗后學(xué)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，配方無(wú)保留

　　特別優(yōu)惠

　　一份學(xué)費(fèi)2人學(xué)習(xí)，教技術(shù)配方。

　　免費(fèi)品嘗，滿意就學(xué)，不限時(shí)間，免費(fèi)復(fù)習(xí)

　　師傅手把手的親自示范，講解技術(shù)配方配料。

　　指導(dǎo)原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。