蘭州拉面學(xué)習(xí)哪里好，那里的蘭州拉面好？

時間：2018-12-24 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

　拉面，一種漢族傳統(tǒng)面食，民傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國北方城鄉(xiāng)獨具地方風(fēng)味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。

蘭州拉面

　　拉面的技術(shù)性很強，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。

　　蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　1、原料的選取，掌握各香料調(diào)料的性質(zhì);

　　2、蘭州拉面高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作;

　　3、學(xué)習(xí)從和面--醒面--溜條--出條--拉面--煮面--出面，煮骨湯--調(diào)湯--成品。

　　4、店面選址及經(jīng)營管理技巧。

　　培訓(xùn)時間

　　一般3-7天，根據(jù)個人接受能力來定。不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。

　　蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式

　　按照蘭州拉面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。學(xué)費3800，學(xué)期為30天，實習(xí)20-60天(實習(xí)自愿)，學(xué)校承諾一次性收費，后期不再收取任何費用;學(xué)費包括培訓(xùn)及實習(xí)期間的學(xué)費，培訓(xùn)材料費，住宿費，伙食費，考證費，課件費。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

　　2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué);

　　3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學(xué)。

　　5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學(xué)，隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo);品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué);特色班級，任意選擇;推薦就業(yè)，供不應(yīng)求;來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

　　優(yōu)惠政策

　　1、終生免費來校復(fù)習(xí)以及技術(shù)升級;

　　2、學(xué)員畢業(yè)后可使用我校“食尚香”商標(biāo)，不需要支付費用;

　　3、可兩人同時學(xué);

　　4、來校車票報銷車費;

　　5、免費提供住宿;

　　6、免費為學(xué)員提供各類食材以及設(shè)備供貨商信息或者由學(xué)校代購;

　　7、學(xué)生，傷殘，軍人，下崗職工等可憑證件學(xué)費打八折;

　　8、已報名某項目，再報名其他項目可享受優(yōu)惠，具體優(yōu)惠明顯可咨詢在線客服。

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