冒菜應該是成都人對迷你版火鍋的一個稱呼吧，也是成都美女的專利和永不能釋懷的愛。冒就是在沸湯中燙一下。一大鍋熱得老遠就能聞到香味的老鹵湯放在店門口，隨你顧客的喜好，...查看詳情>>

16-11-12 12:06:39 363 冒菜

正宗的鴨血粉絲湯是用爽滑粉絲、鮮嫩鴨血和濃厚的老鴨湯燒制而成，在食用時，還可依喜好搭配鴨肝和鴨腸。據(jù)了解，鴨血粉絲湯中碳水化合物和蛋白質的含盤豐富，而脂肪含量卻很...查看詳情>>

16-11-11 11:10:17 231 鴨血粉絲

當人類告別了茹毛飲血的原始飲食之后，最開始的熟食便是燒烤。進而有各種方法，煎炒烹炸，各種風味，酸甜苦辣咸;進而復雜化，各種風格，中國式、日本式、馬來式、法國式、意大...查看詳情>>

16-11-10 11:09:06 351 燒烤

酸辣粉是四川的傳統(tǒng)小吃，價格低廉、味道很好，一直受到人們的喜愛。 酸辣粉之所以好吃，是因為它調(diào)料多，湯的味道特別好。調(diào)料主要包括蔥花、香菜、大頭芽粒、油酥黃豆、芽菜...查看詳情>>

16-11-05 11:25:30 385 酸辣粉

烤魚是一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝，充分借鑒了傳統(tǒng)川菜及川味火鍋的用料特點。據(jù)記者了解，一對新婚夫妻偶然一次在網(wǎng)上學習烤...查看詳情>>

16-11-03 11:05:14 289 烤魚

胃菜是火鍋食用方式的又一種演變。胃菜的制作主要在于鹵汁的調(diào)制，制好的鹵汁一般都具有色澤紅亮，咸鮮麻辣味濃郁的特點。 冒菜/資料圖 冒菜原料的選用是根據(jù)食者的喜愛而定，...查看詳情>>

16-11-02 11:13:34 289 冒菜

重慶小面只是一個統(tǒng)稱，包括素小面、牛肉面、炸醬面、豌豆面等。小面以香鮮麻辣著稱.佐料有油辣子、花椒面、姜蒜水、蔥花、碎炒花生、油炸黃豆、醬油、豬油、榨菜粒、芝麻醬等...查看詳情>>

16-11-01 11:10:38 431 重慶小面

20世紀50年代前后，香港地區(qū)由于經(jīng)濟低迷，迫使很多老板都縮衣節(jié)食。有的雜貨店為了節(jié)省開支，將破裂的蛋挑出，打入碗中，并逐一加入牛油、而粉等配料制成濃漿，最后倒入模具中...查看詳情>>

16-10-28 14:59:54 287 雞蛋仔

南京食尚香小吃培訓學校成立于2004年在南京成立，經(jīng)過12年的發(fā)展，已經(jīng)從單一的餐飲培訓到美容美發(fā)培訓、網(wǎng)絡科技、餐飲加盟等多元化、綜合型的企業(yè)，歷經(jīng)三個跨越式成長階段。...查看詳情>>

16-10-21 17:28:54 810

對于老北京人來說.飯不一定是天天吃的，炸醬面卻一定是隔三差五必須要吃一回的，而且無論是上到七八十的老頭老太太，還是下到三五歲的黃口小娃兒，都強烈地愛好這一口。炸醬面...查看詳情>>

16-10-19 15:41:43 400 炸醬面