車輪餅(即貢仔餅)是很尋常的零食類小吃，許多夜市或是路邊騎樓都能看得到，可是卻很少人看得到小小的的車輪餅身上，能夠孕育出來(lái)的商機(jī)有多大。雖然便宜，但泳玖貢仔餅每天卻...查看詳情>>

16-09-27 10:18:56 574 車輪餅

蝦餃?zhǔn)菑V東的傳統(tǒng)點(diǎn)心，舊名為五風(fēng)鮮蝦餃，后稱為薄皮鮮蝦餃。蝦餃形似彎梳，故又稱彎梳餃，是粵式點(diǎn)心四大天王，之首(與干蒸燒賣(mài)、叉燒包和蛋撻同譽(yù))。廣東人飲茶，少不了來(lái)...查看詳情>>

16-09-25 09:44:04 332 薄皮鮮蝦餃

爆肚是北京特有的風(fēng)味菜肴，早在二百多年前的乾隆時(shí)期，就有關(guān)于爆肚的記載。過(guò)去，每當(dāng)秋末冬初，北京便有不少飯館和攤販經(jīng)營(yíng)爆肚。五十年代時(shí)，東安市場(chǎng)的爆肚王、爆肚馮，...查看詳情>>

16-09-24 10:54:48 293 爆肚

鍋巴菜又稱大福來(lái)嘎巴菜，津門(mén)人俗稱嘎巴萊。是當(dāng)?shù)厝俗鳛樵琰c(diǎn)的一種獨(dú)特美食，至今已有300多年的歷史。此品源于山東、河北的民間小吃煎餅，經(jīng)發(fā)展而成。自明末清初，就有魯人...查看詳情>>

16-09-22 10:00:15 462 鍋巴菜

杭州街頭到處有現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的蔥包檜兒。人們只要花上幾塊錢(qián)錢(qián)，就能買(mǎi)到一客熱騰騰的蔥包檜兒。愛(ài)吃辣味的人，還可在金黃色的皮子上抹上一層辣醬，吃起來(lái)別有風(fēng)味。這種小吃經(jīng)濟(jì)...查看詳情>>

16-09-21 09:57:15 320 蔥包檜兒

豌豆黃是北京名點(diǎn)。它為宮廷風(fēng)味，是用豌豆制作的春季應(yīng)時(shí)佳品，北京有農(nóng)歷三月初三上巳節(jié)食豌豆黃的習(xí)俗。制作豌豆黃最有名的是1925年開(kāi)業(yè)的仿膳飯莊，該飯莊繼承清宮御膳房的...查看詳情>>

16-09-20 10:26:48 390 豌豆黃

鹵是將原料經(jīng)焯水、走油等初步熟處理后，投入到預(yù)先調(diào)制好的鹵湯中，大火燒開(kāi)，小火燜煮至成熟或酥爛的一種成菜方法。鹵有紅鹵和白鹵之分，兩者的制法及口昧相近，只是白鹵的...查看詳情>>

16-09-19 10:16:50 352 鹵水

四季美湯包是湖北省武漢市名小吃，又稱武漢湯包。其前身是揚(yáng)州小籠包。揚(yáng)州小籠包傳入湖北后，因?yàn)轲W心過(guò)甜，不太適合湖北人的口味，于是減輕甜味。民國(guó)初年，武漢名廚田玉山...查看詳情>>

16-09-18 11:41:05 297 湯包

絲娃娃，是貴陽(yáng)街頭的流行小吃，又名小春卷。它有幾點(diǎn)不同于其他省市之春卷：一是制皮工藝獨(dú)到，不是面糊入鍋制皮，而是面團(tuán)入鍋甩圓拼薄;二是制成熟皮后，還需入籠回軟;三是...查看詳情>>

16-09-18 10:01:43 338 絲娃娃

小麥?zhǔn)且环N在世界各地廣泛種植的禾本植物，起源于中東地區(qū)，也就是西亞。中國(guó)小麥發(fā)現(xiàn)最早的遺址是在新疆的孔雀河流域的古樓蘭小河墓地發(fā)現(xiàn)的四千年前的碳化小麥。而中國(guó)內(nèi)地...查看詳情>>

16-09-16 12:05:37 285 搟面皮