那里有好的鹵菜培訓？
鹵菜培訓前景
時下全國厲行節(jié)約，火鍋方便快捷、平價物美成為餐飲市場新寵兒。
火鍋產(chǎn)品操作簡單，成本低廉，堪稱餐飲行業(yè)具潛力項目之一。
根據(jù)權威調查，2012年餐飲業(yè)零售額達到33000億元，2013達55000億元，2014年更是達到75000億元，預計2015年將突破9萬億元，全國餐飲業(yè)需吸納專業(yè)人才超過3000萬人，擅長管理、技術精湛、綜合素質高的復合型人才更為緊缺
鹵菜培訓品種
絕味鴨脖，醬鴨，鹵雞爪，鹵肉，片片雞胗，上海爆魚，咸水鴨等
培訓內容
1.鹵菜原料的認識，包括原料，配料，設備以及工具的認識與鑒別
2.鹵菜的預處理，包括食材處理，調料配制，鹵汁制作，以及食材鹵汁的配比方法
3.鹵菜火候把握，包括火力調控，保障提高鹵制品的質量
4.原材料的保存，教導學員不同鹵制品搭配不同的配料，原料采購，存放以及鹵制品保鮮，鹵水保存技術!
5.開店實戰(zhàn)指導，系統(tǒng)了解開店知識，如何選址辦證，裝修，服務，管理，采購以及盈利模式，定期開設餐飲選址模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)!
6.獨家課程叫你開店，著名教授親自授課實戰(zhàn)，保教包會!
培訓時間
9:00-12:00，14:00-18:00
培訓方式
實操實練，學會為止，技術配方升級免費。
鹵菜利潤分析
做鹵菜,假設說一個月的營業(yè)額能夠有10萬元,而工資的固定成本一般需要花掉1.5萬元,同時經(jīng)營鹵菜額外的變動成本大概為60%,也就是說我們需要付出10*60%=6萬元的成本,這里我們計算的成本是取的一個較大的上限來計算的,因此開一家鹵菜店一般能夠獲利2.5萬元左右.
培訓優(yōu)勢
1.全面扶持，輕松創(chuàng)業(yè)
2.專業(yè)老師，全套配方
3.實戰(zhàn)操作，保教包會
4.秘方毫無保留傳授，大大節(jié)約開店成本!
5.學員可免費重修，升級更新技術
食尚香鹵菜培訓承諾
1.保教包會，學會為止，中途不收其他費用
2.資深老師，一對一教學!
3.技術終身免費升級
4.學員畢業(yè)還提供：店面選址，裝修設計，開業(yè)策劃等服務
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早餐面點- 燒烤油炸
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