2016年夏季小吃餐飲選什么好？六大特色小吃任你選
盛夏季節(jié)，尋常滋味比較撩人，味道至簡至純。平常越簡單越常見的食物人們比較喜歡。
如此炎熱的三伏天氣下，一般大家都沒有什么胃口。一提起吃什么，集體爆發(fā)選擇恐懼癥。其實(shí)，并不是高大上的飲食才能滿足我們，一份簡簡單單的小吃足以。夏天，小吃店的旺季。那夏天到底開個什么樣的小吃店好呢?下面給大家介紹一下五種特色小吃。
1、涼皮
涼皮是陜西的一種地方特色小吃，主要以大米面皮和小麥面皮為主，以大米面皮比較受歡迎，故又稱米皮，一般人們提起涼皮就指的是大米面皮。涼皮是一項(xiàng)投入小利潤高的傳統(tǒng)小吃項(xiàng)目，各地都有很多人愛吃，尤其是女性朋友。對于做涼皮生意的人來說，涼皮是一個經(jīng)久不衰的特色小吃。
2、涼面
夏天，涼面一直是比較受歡迎的食物。涼面的制作工藝簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富、方便快捷、價格實(shí)惠親民，再結(jié)合南北口味，濃淡相宜，口味純正，是色、香、味俱全的上等面食，讓美食的誘惑時刻征服每一位品嘗者。夏季開店的不錯選擇。
3、燒烤
燒烤，夏季人們的比較愛，一張桌子，幾瓶啤酒，美味的燒烤。想想都留口說。燒烤的經(jīng)營方式，也在向著三個向度分野，其一是仍保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤，其三就是驢友們比較喜愛的戶外燒烤了。“在野精神”始終蘊(yùn)涵漁獵時代的狂放與浪漫，在不斷的伸延，篝火烤炙而食的場面，散發(fā)出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。
4、涼粉
涼粉，流行于全國各地。宋•孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細(xì)索涼粉”?？梢姏龇蹥v史悠久。制作方法：將綠豆粉泡好攪成糊狀，水燒至將開，加入白礬并倒入已備好的綠豆糊，放涼即成。白色透明、呈水晶狀。調(diào)以醬油、醋、芥茉而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。同時涼粉具有很高的營養(yǎng)價值，夏季吃涼粉消暑解渴;冬季熱吃涼粉多調(diào)辣椒又可祛寒。
5、熱面皮
面皮被譽(yù)為漢中風(fēng)味小吃的四絕之首，它是把大米放入水中浸泡四個時辰，然后推成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置于通風(fēng)處降溫，抹上菜籽油切成細(xì)條，調(diào)入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。漢中面皮的歷史很久遠(yuǎn)，其可追溯到秦漢時期。
6、章魚小丸子
章魚小丸子又名叫小船章魚丸，因?yàn)槠溆脕硎⒄卖~丸的紙盒樣子象一只小船，看起來很有異國風(fēng)味，現(xiàn)在做的好像面粉加多了點(diǎn)，口味開始大眾化了，不過依然很流行，尤其是一對情侶去東門，吃章魚丸就顯得比吃其它小吃有情調(diào)多了。
餐飲小吃一直都是創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中熱門的行業(yè)，也是很多投資者的選擇。但是在眾多的項(xiàng)目中如何選擇一個適合自己，一個好的項(xiàng)目就很難得。
以上六種小吃雖然很平常，但是確實(shí)夏季具有特色的小吃。當(dāng)你吃過天南地北的風(fēng)味，其實(shí)比較美的食物不在高級餐廳，而就在街頭巷尾的小吃店中。
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