蔥油拌面培訓(xùn)，南京哪里能學(xué)做蔥油拌面

時間：2017-08-15 來源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

蔥油拌面是一道有名的面食小吃，就是將煮熟的面條，拌上蔥油，又香又好吃。很多人喜歡將它作為早餐，吃一碗蔥油拌面，再喝一杯豆?jié){，就是一頓美味的早餐了。一般的早點(diǎn)店還有面館都少不了它。愛吃蔥油拌面的人很多，因?yàn)榉洗蟊娍谖叮瑳]有過于嚴(yán)重的偏向哪個口味。學(xué)做蔥油拌面就到南京面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。

　　蔥油拌面的做法

　　準(zhǔn)備食材：面條，小蔥，生抽，老抽，糖，食用油

　　做法步驟：

　　首先將所有的食材都準(zhǔn)備好，然后開始調(diào)制醬料

　　小碗準(zhǔn)備好，先舀2勺生抽，2勺老抽，糖1勺攪拌均勻

　　平底鍋燒熱，倒入沒過鍋底的食用油，用中火燒至油溫?zé)幔缓蠓湃胧[段進(jìn)行煎制

　　蔥段發(fā)黑發(fā)干的時候撈出來，然后迅速倒入剛剛調(diào)好的醬汁，攪拌均勻

　　將醬汁和油混合好，然后倒入干凈干燥的小碗中備用

　　再開始煮面，凈鍋加水燒開，將面條放進(jìn)去，用筷子撥散，以免粘連在一起影響口感

　　面條很快就可以煮熟了，煮熟以后撈出裝盤，然后加入做好的蔥油攪拌均勻即成

　　以上就是食尚香南京面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校制作蔥油拌面的方法步驟。

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