口水雞培訓(xùn)，學(xué)做口水雞

時(shí)間：2017-08-15 來源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　口水雞是漢族特色菜肴，屬川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。在烹制時(shí)，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以比較大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸開了花。享有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”之美稱。

口水雞

　　口水雞的做法,口水雞培訓(xùn)學(xué)校

　　主料：小型三黃雞1只(300g)，麻辣口水雞

　　配料：蔥1根、姜3片、麻辣醬1袋、鹽少許、花椒15粒、植物油2大勺

　　做法：

　　1.雞肉洗凈，斬小塊，放入姜片和蔥段，加少許鹽腌制片刻;

　　2.取一只干凈的碗，放入麻辣醬。

　　3.另起鍋燒熱，放兩大勺植物油，油燒至七成熱，放入花椒、蔥姜爆香。

　　4.用濾網(wǎng)濾去花椒、蔥姜，熱油倒入盛放麻辣醬的碗中，調(diào)和均勻。

　　5.鍋中燒水，水沸后將雞肉與姜蔥一同倒入鍋中，氽燙去血水。

　　6.煮到雞肉斷生，立刻關(guān)火，保持雞肉在水中浸泡10分鐘左右后撈出，用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分鐘，擺盤，取第4步中的紅油淋在雞肉上，撒少許蔥花、花生碎即可。

　　學(xué)習(xí)口水雞的做法去哪里?哪里有口水雞培訓(xùn)?

　　學(xué)做口水雞，就到食尚香小吃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)基地。技術(shù)正宗，包教包會(huì)。食尚香頂級大廚會(huì)手把手的教你，從口水雞的原材料挑選開始，直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的口水雞。無需任何基礎(chǔ)，保證你可以學(xué)到正宗的口水雞技術(shù)。

相關(guān)資訊

南通如東縣去那里學(xué)口水雞好

南通如東縣去那里學(xué)口水雞好南通如東縣是江蘇南通下屬的一個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好的縣級城市，它位于江蘇省東南部，長…了解更多

22-09-19 10:32:52
蘇州張家港市哪里有培訓(xùn)口水雞的學(xué)校

蘇州張家港市哪里有培訓(xùn)口水雞的學(xué)校蘇州張家港市是江蘇蘇州代管的一個(gè)東部縣級城市，在長江下游的南岸地區(qū)，…了解更多

22-07-06 10:52:51
宿遷沭陽縣什么地方可以學(xué)口水雞

宿遷沭陽縣什么地方可以學(xué)口水雞沭陽縣是江蘇宿遷下面一個(gè)非常有名的縣級城市，因?yàn)榈靥庛逅柖妹?。它地?a href="/cybd/8735.html" style="color:red;">了解更多

22-06-20 10:33:33
無錫惠山區(qū)在哪里能學(xué)到口水雞

無錫惠山區(qū)在哪里能學(xué)到口水雞? 無錫惠山區(qū)是江蘇無錫市下轄的一個(gè)著名的經(jīng)濟(jì)開發(fā)城區(qū)，位于長三角經(jīng)濟(jì)腹地，同…了解更多

22-06-11 14:11:30
南京那里學(xué)口水雞技術(shù)好

南京那里學(xué)口水雞技術(shù)好? 南京口水雞是江蘇南京地區(qū)著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃食品，是南京人民群眾每天都會(huì)吃的一道家庭…了解更多

22-05-26 09:06:05
南京口水雞培訓(xùn)首推學(xué)校

南京口水雞培訓(xùn)首推學(xué)校? 南京口水雞目前已成為人們熱衷的食品，風(fēng)靡國內(nèi)外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色…了解更多

22-02-26 09:56:43
南京到哪里去學(xué)口水雞技術(shù)

南京到哪里去學(xué)口水雞技術(shù)? 南京口水雞是江蘇南京地區(qū)著名的南京風(fēng)味特色小吃食品，是江蘇南京人民群眾每天都會(huì)…了解更多

21-11-12 10:11:23
南京口水雞店培訓(xùn)學(xué)校

南京口水雞店培訓(xùn)學(xué)校? 南京口水雞是江蘇南京地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，是南京人民群眾常吃的一道美味家庭主食小吃?！?a href="/cybd/8170.html" style="color:red;">了解更多

21-09-27 17:29:50
有哪些口水雞培訓(xùn)班

有哪些口水雞培訓(xùn)班? 口水雞是漢族地方特色菜，調(diào)料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于全身。口水雞用的湯料很有講究，必須…了解更多

21-03-26 14:37:30
學(xué)做口水雞的培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)做口水雞的培訓(xùn)學(xué)校? 口水雞是南京的一道傳統(tǒng)名菜，屬于南京菜，該菜品佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。在…了解更多

21-03-08 14:38:04
食尚香口水雞培訓(xùn)費(fèi)用以及利潤好不好？

口水雞怎么做?口水雞做法配方? 將凈雞先用少許鹽和料酒腌15分鐘左右，同時(shí)在肚子里塞上姜片、蔥段和香葉讓雞由里…了解更多

18-11-07 12:03:08
學(xué)做食尚香口水雞培訓(xùn)如何？

口水雞起源故事口水雞屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，具有麻辣、鮮香、嫩爽的特點(diǎn)，是四川及重慶地區(qū)傳統(tǒng)特色…了解更多

18-11-07 11:59:31
口水雞培訓(xùn)哪里好，那里的口水雞培訓(xùn)好？

口水雞怎么做?口水雞做法配方? 將凈雞先用少許鹽和料酒腌15分鐘左右，同時(shí)在肚子里塞上姜片、蔥段和香葉讓雞由里…了解更多

18-11-07 11:53:23
口水雞培訓(xùn)那家好，口水雞培訓(xùn)哪家好？

口水雞是川菜中具有特殊風(fēng)味口感的一種小吃，皮質(zhì)細(xì)膩緊滑，脆脆的不容易散爛，集麻辣鮮香嫩爽于一身，很容易…了解更多

18-11-07 11:46:57
口水雞怎么做好吃？

香辣口水雞的做法 1.冷水下鍋，放入蔥節(jié)、姜片和花椒，再放入雞腿，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮10分鐘后關(guān)火燜8分鐘左右?！?a href="/xwdt/3844.html" style="color:red;">了解更多

18-11-07 11:31:33
口水雞的培訓(xùn)費(fèi)用與利潤？

想學(xué)做口水雞小吃嗎? 口水雞屬于川菜系中的一種涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有名馳巴蜀三千里，味壓…了解更多

18-10-13 10:43:56
口水雞培訓(xùn)哪家好，哪家的口水雞培訓(xùn)好？

口水雞培訓(xùn)哪家好學(xué)做口水雞哪家好學(xué)口水雞哪家好口水雞技術(shù)培訓(xùn)哪家好正宗口水雞培訓(xùn)哪家好專業(yè)口水雞培訓(xùn)…了解更多

18-10-13 10:29:42
口水雞的做法

口水雞口水雞是中國四川傳統(tǒng)特色菜肴，屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。在烹制時(shí)，煮雞…了解更多

18-10-13 10:20:31
口水雞的開店技巧

口水雞，是現(xiàn)在最為火爆的美食小吃之一，深受廣大人們的喜愛，那么怎么樣開店才能最賺錢呢?下面為大家介紹下口…了解更多

17-10-28 09:49:47
去哪培訓(xùn)口水雞好呢？

口水雞，近年來深受人們的喜愛并且熱度不減，那么對于創(chuàng)業(yè)者來說，去哪培訓(xùn)口水雞好呢? 口水雞的秘制雞排都是選…了解更多

17-10-28 09:44:15