學(xué)習(xí)鹵菜培訓(xùn)哪家好，鹵菜小吃培訓(xùn)哪里好？

時(shí)間：2019-05-19 來源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　食尚香是明策集團(tuán)旗下一集餐飲管理、餐飲技術(shù)推廣及服務(wù)、餐飲文化交流于一體的一大餐飲品牌。自創(chuàng)建以來，一直以傳承和發(fā)揚(yáng)中華飲食文化為已任，以“小勝憑智，大勝靠德”為企業(yè)理念;以誠信運(yùn)營，協(xié)作雙贏為企業(yè)宗旨，別出心裁，不斷實(shí)踐，敢于創(chuàng)新，以兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度贏得了廣大客戶的一致好平和追隨。

　　食尚香通過全員一起努力，以傳統(tǒng)經(jīng)典美食為根底，通過深化發(fā)掘民間特色美食，并結(jié)合現(xiàn)代飲食觀念，移風(fēng)易俗，通過反復(fù)研究、改進(jìn)與完善，推出了集古今經(jīng)典甘旨與現(xiàn)代營養(yǎng)于一體的鹵江湖特色美食系列。鹵江湖將以“與客戶一起成長”的企業(yè)價(jià)值觀，誠邀您一起發(fā)展、攜手并進(jìn)，共創(chuàng)夸姣的明日。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　夫妻肺片,棒棒雞,藤椒雞,,百味雞,紅油兔丁,紅油耳片,醬香牛肉,醬香豬蹄,鹵排骨,鹵雞翅,泡椒鳳爪,絕味鴨脖，鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵蹄髈(酸辣豬蹄,青椒豬蹄)、鹵牛肉等上百種菜品。

　　鹵菜課程安排

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

　　3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　鹵菜培訓(xùn)時(shí)間

　　鹵菜培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)鹵菜培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,鹵菜培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么鹵菜培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)鹵菜培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會.同時(shí)在鹵菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好鹵菜技術(shù).

　　培訓(xùn)方式

　　一次收費(fèi)，中途不以任何理由收取其他費(fèi)用

　　鹵菜利潤分析

　　做鹵菜,假設(shè)說一個(gè)月的營業(yè)額能夠有10萬元,而工資的固定成本一般需要花掉1.5萬元,同時(shí)經(jīng)營鹵菜額外的變動成本大概為60%,也就是說我們需要付出10*60%=6萬元的成本,這里我們計(jì)算的成本是取的一個(gè)較大的上限來計(jì)算的,因此開一家鹵菜店一般能夠獲利2.5萬元左右.

　　食尚香鹵菜培訓(xùn)特征

　　1.精調(diào)配比，擁有自己的香料包，選用38種中草藥配置而成，配比精準(zhǔn)，香味均勻

　　2.味道豐富，麻辣，香辣，回香，椒麻等眾多口味，全國人民都愛吃

　　3.傳統(tǒng)鹵制，食尚香鹵菜選用傳統(tǒng)工藝現(xiàn)代做法，通過幾十道制造工藝制造而成，不但讓天然鹵料和食材滲透交融，也讓養(yǎng)分甘旨得以出現(xiàn)

　　4.不易仿照，老工藝新口味，口味有特色，別家不易仿照，顧客回憶深刻

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