對(duì)南京食尚香重慶火鍋學(xué)校的意見？

時(shí)間：2019-07-03 來源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

重慶火鍋的起源故事

重慶火鍋是一款發(fā)源于山城重慶的地方特色小吃，屬于渝菜。重慶火鍋的起源首先要從重慶說起，因?yàn)樵谶@個(gè)地方誕生的火鍋后來才被稱為重慶火鍋。在重慶這個(gè)名字出現(xiàn)之前，這塊地域叫恭州。南宋時(shí)期，宋孝宗之子趙惇先被封為恭王，后來繼位為宋光宗皇帝，他認(rèn)為恭州給他帶來了雙重喜慶，因此升恭州為重慶府，重慶由此而得名。

但是好景不長，隨著成吉思汗的迅速崛起，蒙古鐵騎將草原帝國的版圖迅速擴(kuò)張，重慶也成了其吞并的目標(biāo)。重慶的知府在重慶的西北部一個(gè)叫合川的地方筑起了一座釣魚城，以此抵抗南侵的蒙古大軍。

當(dāng)時(shí)攻打釣魚城的蒙軍都是精銳部隊(duì)，由成吉思汗的孫子蒙哥御駕親征，他還制定了屠蜀滅宋的戰(zhàn)略。但是，釣魚城的將士誓死抵抗，抵擋住了蒙軍的侵略。在釣魚城之戰(zhàn)時(shí)，戰(zhàn)爭環(huán)境非常艱苦，早春陰冷多雨，南宋的軍中伙夫就將火鍋條用油辣子、蔥、醬、醋等多種作料調(diào)味，幫助將士驅(qū)除體內(nèi)寒氣。由此演化而來的重慶火鍋越來越豐富，成為重慶街頭巷尾的一道小吃。

培訓(xùn)項(xiàng)目

豌雜火鍋，火鍋，肥腸火鍋，酸辣粉，牛肉火鍋等

南京食尚香重慶火鍋實(shí)際操作內(nèi)容：

1、重慶火鍋技術(shù)的系統(tǒng)講述;

2、重慶火鍋原材料的選購;

3、重慶火鍋食材的加工、儲(chǔ)存;

4、重慶火鍋技術(shù)的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、重慶火鍋技術(shù)的工藝步驟;

6、重慶火鍋經(jīng)營定價(jià)原則;

7、重慶火鍋各系列原材料的貨源渠道;

8、店火鍋選址與經(jīng)營管理技巧，投資分析等。

重慶火鍋培訓(xùn)時(shí)間

培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，一般3-5天就可以學(xué)會(huì)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)畢業(yè)

重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)方法

專業(yè)老師一對(duì)一火鍋培訓(xùn)，火鍋原料配方無保留，手把手教，學(xué)會(huì)為止

重慶火鍋培訓(xùn)費(fèi)用

一次收費(fèi)，中途不以任何理由收取其他費(fèi)用

食尚香重慶火鍋培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1,重慶火鍋培訓(xùn)服務(wù)好，收費(fèi)不高，不會(huì)在中途添加費(fèi)用;

2,理論+實(shí)踐，以實(shí)踐為主，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手制作;

3,針對(duì)學(xué)員實(shí)際情況，制定合適的教學(xué)計(jì)劃，并且傳授完整的技術(shù)配方;

4,重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo)，幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店

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