學(xué)蘭州拉面短期培訓(xùn)哪里好，江蘇南京食尚香？

時(shí)間：2018-12-28 來(lái)源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　蘭州拉面是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。正宗的蘭州拉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來(lái)，他又把煮過(guò)牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的蘭州拉面，他突出一個(gè)清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門來(lái)，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的蘭州拉面牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。吃蘭州拉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個(gè)精光。

蘭州拉面

　　培訓(xùn)品種：

　　1.重慶小面系列2.榮昌鋪蓋面 3. 泡椒牛肉面 4.泡椒雞雜面5.姜鴨面 6.重慶紅油涼面7.生椒牛肉面 8.辣子雞小面 9. 蘭州拉面10. 南沿村拉面 11. 安徽板面 12.山西刀削面 13.河北饸饹面 14.鎮(zhèn)江鍋蓋面 15.武漢熱干面 16.老北京炸醬面 17.河南燴面 18. 陜西臊子面 19.四川擔(dān)擔(dān)面 20. 延吉冷面 21.紅燒牛肉面 22.紅燒排骨面 23.臺(tái)灣牛肉面 24.香菇雞塊面 25.酸菜肉絲面 26.手搟面 27.砂鍋面 28.油潑面29.醬香牛肉面30.特色炒面31.陽(yáng)春面 32.宜賓燃面 33.私房紅燒牛肉面 34.韓國(guó)炸醬面

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、蘭州拉面的系統(tǒng)講述;

　　2、蘭州拉面原料的選購(gòu);

　　3、蘭州拉面食材的預(yù)加工;

　　4、蘭州拉面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、蘭州拉面加工的工藝步驟;

　　6、蘭州拉面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　學(xué)習(xí)時(shí)間

　　老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定。

　　學(xué)習(xí)培訓(xùn)方式

　　現(xiàn)場(chǎng)直教，一對(duì)一培訓(xùn)指導(dǎo)，以實(shí)踐操作學(xué)習(xí)為主，學(xué)會(huì)為止，不受時(shí)間限制。

　　南京食尚香蘭州拉面培訓(xùn)中心優(yōu)勢(shì):

　　1.專業(yè)化與正規(guī)化并存。南京食尚香蘭州拉面培訓(xùn)中心是一家經(jīng)國(guó)家工商局注冊(cè)的股份制性質(zhì)的正規(guī)公司，主營(yíng)業(yè)務(wù)是餐飲培訓(xùn)和小吃技術(shù)加盟，特色小吃培訓(xùn)。

　　2.培訓(xùn)與開店相結(jié)合，專業(yè)設(shè)備占先機(jī)。南京食尚香蘭州拉面培訓(xùn)中心為學(xué)員提供模擬實(shí)體店的專業(yè)化大型后廚設(shè)備，通過(guò)實(shí)操實(shí)練的方式讓學(xué)員掌握到真實(shí)開店的技術(shù)，免去后期開店的茫然無(wú)措，搶占先機(jī)。

　　3.技術(shù)過(guò)硬的廚師團(tuán)隊(duì)，分工培訓(xùn)更專業(yè)。南京食尚香蘭州拉面培訓(xùn)中心師傅分工明確，不同的師傅教授不同的小吃技術(shù)，手把手教給您真正專業(yè)的小吃技術(shù)。

　　4.大規(guī)模的訓(xùn)練場(chǎng)地，區(qū)別小作坊更強(qiáng)勢(shì)。南京食尚香蘭州拉面培訓(xùn)中心擁有學(xué)校式培訓(xùn)環(huán)境、獨(dú)立操作間，區(qū)別其它小作坊，杜絕各類欺詐行為的發(fā)生。

　　5.打造特色小吃，贏在關(guān)鍵點(diǎn)。南京食尚香蘭州拉面培訓(xùn)中心根據(jù)學(xué)員所開店面地區(qū)的實(shí)際情況，調(diào)整配方、口味，打造真正的特色小吃，確保學(xué)員后期開店所制作的小吃能夠受到當(dāng)?shù)厝说囊恢職g迎和好評(píng)。培訓(xùn)承諾包教包會(huì)，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握

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