口碑好的蘭州拉面培訓(xùn)中心，南京食尚香？

時間：2018-12-30 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

　蘭州拉面歷史據(jù)說已有兩百多年。是蘭州本地人馬保子最早創(chuàng)制。馬保子年輕時，靠挑擔(dān)賣涼面為生。因為生意好，后來就在城里東城墻邊租了三間門面，開設(shè)鋪子，取名“八社會館”專門經(jīng)營羊肉肝子湯面，買賣越來越大。時，一個叫楊新的老板在八社會館附近開了一家清湯牛肉面館，吸引了不少顧客，搶走了馬保子的生意。為了壓倒對方，奪回生意，馬保子偷偷地跑到楊老板開的面館察看，回來后，他開動腦筋，在羊肉肝子湯里對上雞湯和牛骨湯，味道格外鮮美，這樣，顧客又回到了八社會館。

蘭州拉面

　　培訓(xùn)品種：

　　1.重慶小面系列2.榮昌鋪蓋面 3. 泡椒牛肉面 4.泡椒雞雜面5.姜鴨面 6.重慶紅油涼面7.生椒牛肉面 8.辣子雞小面 9. 蘭州拉面10. 南沿村拉面 11. 安徽板面 12.山西刀削面 13.河北饸饹面 14.鎮(zhèn)江鍋蓋面 15.武漢熱干面 16.老北京炸醬面 17.河南燴面 18. 陜西臊子面 19.四川擔(dān)擔(dān)面 20. 延吉冷面 21.紅燒牛肉面 22.紅燒排骨面 23.臺灣牛肉面 24.香菇雞塊面 25.酸菜肉絲面 26.手搟面 27.砂鍋面 28.油潑面29.醬香牛肉面30.特色炒面31.陽春面 32.宜賓燃面 33.私房紅燒牛肉面 34.韓國炸醬面蘭州拉面

　　培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　1、原料的選取，掌握各香料調(diào)料的性質(zhì);

　　2、蘭州拉面高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作;

　　3、學(xué)習(xí)從和面--醒面--溜條--出條--拉面--煮面--出面，煮骨湯--調(diào)湯--成品。

　　4、店面選址及經(jīng)營管理技巧。

　　蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式：

　　按照蘭州拉面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。學(xué)費(fèi)3800，學(xué)期為30天，實習(xí)20-60天(實習(xí)自愿)，學(xué)校承諾一次性收費(fèi)，后期不再收取任何費(fèi)用;學(xué)費(fèi)包括培訓(xùn)及實習(xí)期間的學(xué)費(fèi)，培訓(xùn)材料費(fèi)，住宿費(fèi)，伙食費(fèi)，考證費(fèi)，課件費(fèi)。

　　食尚香蘭州拉面技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢：

　　1、拉面師傅技術(shù)好，十年的蘭州拉面技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗，一對一教學(xué)，手把手教會學(xué)員全套蘭州拉面技術(shù)。

　　2、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)有保證。

　　3、學(xué)員全程親自動手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

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