蘭州培訓到哪里比較好，江蘇南京食尚香？

時間：2019-01-03 來源：南京小吃培訓點擊：

蘭州拉面

　　蘭州拉面是蘭州大眾化經濟小吃。正宗的蘭州拉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的蘭州拉面，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的“進店一碗湯”，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的蘭州拉面牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。吃蘭州拉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。

　　培訓品種

　　1.重慶小面系列2.榮昌鋪蓋面 3. 泡椒牛肉面 4.泡椒雞雜面5.姜鴨面 6.重慶紅油涼面7.生椒牛肉面 8.辣子雞小面 9. 蘭州拉面10. 南沿村拉面 11. 安徽板面 12.山西刀削面 13.河北饸饹面 14.鎮(zhèn)江鍋蓋面 15.武漢熱干面 16.老北京炸醬面 17.河南燴面 18. 陜西臊子面 19.四川擔擔面 20. 延吉冷面 21.紅燒牛肉面 22.紅燒排骨面 23.臺灣牛肉面 24.香菇雞塊面 25.酸菜肉絲面 26.手搟面 27.砂鍋面 28.油潑面29.醬香牛肉面30.特色炒面31.陽春面 32.宜賓燃面 33.私房紅燒牛肉面 34.韓國炸醬面

　　蘭州拉面培訓學習內容

　　1、原料的選取，掌握各香料調料的性質;

　　2、蘭州拉面高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作;

　　3、學習從和面--醒面--溜條--出條--拉面--煮面--出面，煮骨湯--調湯--成品。

　　4、店面選址及經營管理技巧。

　　蘭州拉面培訓時間

　　蘭州拉面培訓時間一般根據蘭州拉面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,蘭州拉面培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么蘭州拉面培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個蘭州拉面培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在蘭州拉面培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好蘭州拉面技術.

　　學習培訓方式

　　現(xiàn)場直教，一對一培訓指導，以實踐操作學習為主，學會為止，不受時間限制。

　　市場盈利分析

　　蘭州拉面店一般開在市場，步行街，旅游景點，一般一份15塊錢左右，每天可賣200份，日銷售額：3000元;月銷售額：90000元;扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：90000元-25000元=65000元;年純利潤：78萬元;可以完全保證，多半年可全部回本，所以說開個蘭州拉面店是相當賺錢的，回本快，成本相當低!

　　創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。

　　2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。

　　3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。

　　4、總部18年餐飲管理經驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。

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