哪里培訓(xùn)蘭州拉面比較好，南京食尚香？

時間：2019-01-11 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

蘭州拉面

　　蘭州拉面，由于經(jīng)營者的民族不同，經(jīng)營的地方不同，各地的方言不同，因此有不同的稱為。通常的稱為有：蘭州清湯牛肉面、......蘭州牛肉拉面、蘭州牛肉拉面、牛肉拉面、拉面、抻面、扯面、拉條、板面、甩面。牛肉板面是中國的傳統(tǒng)名食，它具有“一清二白三紅四綠”的特征，且色香味美，譽滿全國。但國內(nèi)各地的牛肉面與之相比，無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很發(fā)生很大的變化，因此，國內(nèi)大部分地區(qū)消費者很難吃到真正的“牛肉面”而牛肉面主要成功技術(shù)的湯料只有在牛骨湯中。才能達到原滋原味。

　　培訓(xùn)品種

　　1.重慶小面系列2.榮昌鋪蓋面 3. 泡椒牛肉面 4.泡椒雞雜面5.姜鴨面 6.重慶紅油涼面7.生椒牛肉面 8.辣子雞小面 9. 蘭州拉面10. 南沿村拉面 11. 安徽板面 12.山西刀削面 13.河北饸饹面 14.鎮(zhèn)江鍋蓋面 15.武漢熱干面 16.老北京炸醬面 17.河南燴面 18. 陜西臊子面 19.四川擔擔面 20. 延吉冷面 21.紅燒牛肉面 22.紅燒排骨面 23.臺灣牛肉面 24.香菇雞塊面 25.酸菜肉絲面 26.手搟面 27.砂鍋面 28.油潑面29.醬香牛肉面30.特色炒面31.陽春面 32.宜賓燃面 33.私房紅燒牛肉面 34.韓國炸醬面培訓(xùn)時間

　　培訓(xùn)時間8:30-16：30，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學，每個星期六星期日學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止，學校不限定學習時間。

　　南京食尚香蘭州拉面學習方式

　　按照蘭州拉面標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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