請問哪里可以學重慶火鍋要多少錢？

時間：2019-03-14 來源：南京小吃培訓點擊：

重慶火鍋

　　火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年?！吨芏Y.天官.膳夫》中，便有關于商周時舉行慶典或祭祀的時候，王侯貴族擊鐘(編鐘)列鼎而食的記載。那時，貴族們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時烹調(diào)方法之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫，都有火鍋的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用火鍋”之說，這便是“火鍋”一詞見諸文字最早的。

　　培訓種類

　　重慶老火鍋，新派火鍋，鴛鴦火鍋，燒雞公火鍋等

　　課程內(nèi)容

　　1：火鍋底料制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用幾十種天然香料，按照標準比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點學習配料、熬制方法、熬制時間等知識。

　　2：原料處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學習如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

　　3：湯底制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點學習掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識。

　　4：調(diào)味醬制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學習各類調(diào)味醬(蘸料)的配料，以及制作方法等知識。

　　5：唰煮菜品

　　第五步，主要系統(tǒng)學習各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點學習掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識。

　　培訓周期

　　不限制學習時間，隨到隨學，包學會為止

　　培訓方法

　　實操教學，老師手把手教你，自己動手操作，不用擔心學不會!

　　重慶火鍋培訓費用

　　請咨詢食尚香客服。注：不講價，20年的行業(yè)經(jīng)驗值這個價!

　　為什么要選擇食尚香

　　1.正規(guī)培訓機構，15年培訓經(jīng)驗

　　2.不限制食材，不限制學習時間

　　3.免費試吃試學，再決定是否學習

　　4.保教包會，包吃包住，報銷路費

　　5.省著名廚師實戰(zhàn)教學

　　重慶火鍋政策支持

　　1.選址營建

　　2.全面培訓

　　3.運營指導

　　4.物資供應

　　5.營銷策劃

　　6.品牌形象

　　7.研發(fā)推新

　　8.保護維權

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