重慶火鍋學(xué)哪家好，培訓(xùn)風(fēng)味重慶火鍋哪家好？

時(shí)間：2019-03-30 來(lái)源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)行業(yè)及重慶火鍋加盟行業(yè)介紹

重慶火鍋

　　全國(guó)各地乃至世界各地都有人到重慶引進(jìn)重慶火鍋?lái)?xiàng)目，重慶火鍋加盟行業(yè)和重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)行業(yè)，可以說(shuō)是風(fēng)生水起，從事重慶火鍋技術(shù)轉(zhuǎn)讓的有個(gè)體，有公司，可以說(shuō)是八仙過(guò)海各顯神通! 當(dāng)然不管是重慶火鍋加盟行業(yè)還是重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)行業(yè)，也不乏渾水摸魚(yú)之輩，在這里我們要告訴您的是，選擇需謹(jǐn)慎，投資有風(fēng)險(xiǎn)!參加重慶火鍋培訓(xùn)、開(kāi)重慶火鍋加盟店請(qǐng)選擇正規(guī)公司學(xué)習(xí)或加盟!到重慶工商局網(wǎng)站就能查到各個(gè)加盟主體!

　　主料火鍋班：一魚(yú)兩吃特色火鍋 ★臘雞魚(yú)頭火鍋 ★荊沙財(cái)魚(yú)火鍋 ★荊沙甲魚(yú)火鍋 ★狗肉火鍋★魚(yú)頭魚(yú)丸火鍋 ★魚(yú)頭雙丸火鍋 ★牛肉火鍋 ★羊肉火鍋 ★重慶燒雞公火鍋 ★酸菜魚(yú)火鍋 ★土雞火鍋 ★臘鴨燜藕火鍋 ★老壇酸菜魚(yú)火鍋等

　　課程內(nèi)容

　　1：火鍋底料制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用幾十種天然香料，按照標(biāo)準(zhǔn)比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)配料、熬制方法、熬制時(shí)間等知識(shí)。

　　2：原料處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚(yú)片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

　　3：湯底制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識(shí)。

　　4：調(diào)味醬制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類調(diào)味醬(蘸料)的配料，以及制作方法等知識(shí)。

　　5：唰煮菜品

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識(shí)。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止，一般5天學(xué)會(huì)，看個(gè)人情況而定!預(yù)約試聽(tīng)體驗(yàn)課程：

　　學(xué)員如需參加體驗(yàn)課程，至少需提前一周和顧問(wèn)預(yù)約體驗(yàn)課程，提供給顧問(wèn)參加學(xué)員姓名+電話+課程+所在地區(qū)，顧問(wèn)會(huì)及時(shí)登記預(yù)約就近校區(qū)體驗(yàn)課程，預(yù)約成功后顧問(wèn)會(huì)通過(guò)電話或短信及時(shí)通知學(xué)員。

　　重慶火鍋開(kāi)店資金

　　以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好重慶火鍋技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做重慶火鍋攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做重慶火鍋攤這種形式的話,一半重慶火鍋開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.

　　第二種是資金比較大,考慮做重慶火鍋店的.直接開(kāi)重慶火鍋店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)重慶火鍋店的話,開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

　　為什么要選擇食尚香

　　1.技術(shù)配方數(shù)字量化，傻瓜式學(xué)習(xí)

　　2.專業(yè)技術(shù)研發(fā)部，按季技術(shù)升級(jí)

　　3.配方全公開(kāi)無(wú)保留，學(xué)到滿意為止

　　4.省著名會(huì)員單位，食品技術(shù)理事單位

　　5.只教好口味正宗技術(shù)，杜絕粗放爛造

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