南京蘭州拉面培訓班哪家好呢，食尚香蘭州拉面？

　蘭州拉面介紹

　　蘭州拉面，由于經(jīng)營者的民族不同，經(jīng)營的地方不同，各地的方言不同，因此有不同的稱為。通常的稱為有：蘭州清湯牛肉面、......蘭州牛肉拉面、蘭州牛肉拉面、牛肉拉面、拉面、抻面、扯面、拉條、板面、甩面。牛肉板面是中國的傳統(tǒng)名食，它具有“一清二白三紅四綠”的特征，且色香味美，譽滿全國。但國內(nèi)各地的牛肉面與之相比，無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很發(fā)生很大的變化，因此，國內(nèi)大部分地區(qū)消費者很難吃到真正的“牛肉面”而牛肉面主要成功技術的湯料只有在牛骨湯中。才能達到原滋原味。

　　拉面培訓班主要傳授 

　　牛肉拉面(大粗二粗一窩絲、寬面韭葉面)、羊肉拉面、河南燴面、武漢熱干面、各味小刀面、刀削面、四川麻辣旦旦面、酸辣臊子面、炒面、冷面、雜醬面、虎皮鹵蛋。包教會及蘭州清真牛肉湯的制作.另教紅燒牛肉的制作.炒面,涼面制作.小班教學手把手教學，學會為止。節(jié)假日不休息也可隨來隨學，免收材料費實習費，免費包吃住

　　學習內(nèi)容

　　階段目標

　　第一階段

　　理論學習

　　技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、

　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　第二階段

　　面粉調(diào)配，拉面手法，秘制湯底熬制等

　　學習時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

　　第三階段

　　開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

　　設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業(yè)保障、免費使用香派商標品牌培訓時間：隨到隨學，包教包會，學會為止，不限時間，具體視個人情況而定學習

　　培訓方式

　　現(xiàn)場直教，一對一培訓指導，以實踐操作學習為主，學會為止，不受時間限制。

　　投資分析：

　　蘭州面館生產(chǎn)設備一般需要3000左右　 爐子：大、中、小各一個約300元　 湯桶：兩大一小約200元　 案子：兩個約800元　 小件：調(diào)料瓶.....等，約300元 就餐桌椅：4-6套即可1000元以下　 冰箱：一個1500元左右。

　　蘭州拉面職業(yè)培訓學校

　　1、學校是經(jīng)江蘇省人力資源社會保障廳下發(fā)資質(zhì)的正規(guī)化、專業(yè)化實操基地!

　　2、旗下?lián)碛?ldquo;頂牛”“食尚香”知名牛肉面品牌店面400多家，分布于全國各地可供學員實習上崗!

　　3、2012年參加“南京銀行杯”中國拉面節(jié)獲得百人拉面優(yōu)秀獎;

　　4、2012年同時被評委——市民喜愛的蘭州牛肉拉面;

　　5、配有專業(yè)完善的教學設備+專業(yè)資深的技術講師+嚴謹?shù)墓芾眢w系;

　　6、學校注重以實際操作為主，每天十個小時的實操訓練，老師手把手教學，還愁學不到真技術?

　　7、至于湯料配方就更不用擔心!從配方調(diào)料的認識、采購、研磨、到后期的使用都是由專業(yè)資深的老師手把手教學，后期也是于學員獨立親自上手操作，定期進行考核，力求要讓每一位學員掌握真真正正的技術!

　　8、學校擁有頂樂牛場+拉面培訓學校+400多家直營店

　　后續(xù)服務支持

　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。