重慶火鍋培訓(xùn)食尚香怎么樣，怎么樣做重慶火鍋？
合肥明策餐飲管理有限公司(食尚香餐飲培訓(xùn))，2004年開始從事小吃培訓(xùn)行業(yè)，在十年多的時(shí)間里實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展現(xiàn)有專任廚師39人，高級廚師長15人。公司主要以餐飲小吃培訓(xùn)為主，公司有獨(dú)特的經(jīng)營方式、專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)開設(shè)小吃課程：特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。
食尚香火鍋培訓(xùn)種類
課程內(nèi)容
1：火鍋底料制作
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用幾十種天然香料，按照標(biāo)準(zhǔn)比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)配料、熬制方法、熬制時(shí)間等知識。
2：原料處理
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。
3：湯底制作
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識。
4：調(diào)味醬制作
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類調(diào)味醬(蘸料)的配料，以及制作方法等知識。
5：唰煮菜品
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識。
重慶火鍋培訓(xùn)時(shí)間
重慶火鍋培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,重慶火鍋培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么重慶火鍋培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個(gè)重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會.同時(shí)在重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好重慶火鍋技術(shù).
吃住安排
學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍(被子，枕頭等)，學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機(jī)等生活住宿用品(學(xué)員只需要帶洗簌和個(gè)人衣物即可);吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問題。
限時(shí)特惠
學(xué)二送二多學(xué)多送，包吃住報(bào)銷路費(fèi)
培訓(xùn)優(yōu)勢
1.公司資質(zhì)認(rèn)證
正規(guī)公司、手續(xù)齊全，提供貼心服務(wù)
2.一份學(xué)費(fèi)，倆人學(xué)習(xí)
為夫妻合伙創(chuàng)業(yè)，推出的優(yōu)惠活動
3.售后服務(wù)，開店無憂
提前預(yù)約，到店指導(dǎo)，后期技術(shù)升級免費(fèi)學(xué)習(xí)
服務(wù)支持
市場分析：專人專項(xiàng)進(jìn)行店面的市場調(diào)研，綜合分析，投資分析
選址評估：實(shí)地考察，對店面的口岸，面積，樓層，配套進(jìn)行評估
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課程分類
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
